Nämä kummalliset luonnostaan vihreät All against grain -blogin keksit löysin Pinterestin kautta. Oli ihan pakko päästä kokeilemaan, varsinkin, kun resepti sopi ihan sellaisenaan viljattomaan ja munattomaan ruokavalioomme! Muunnin reseptiä vielä vaihtamalla omenahillon persikkaiseen vauvansoseeseen. Reseptissä olevan auringonkukansiemenvoin tein itse sauvasekoittimella ja se jäi varmasti alkuperäistä rouheammaksi. En tiedä mistä johtui, mutta keksit jäivät tosi pehmeiksi.
Ja se vihreys!
Se tulee kuulemma soodan ja auringonkukansiementen kemiallisesta reaktiosta.
Keksit sen kun tummenevat ajan myötä.
Nämä keksit sopisivat tosi hyvin pikkupoikien juhliin, Halloweeniin, pöytäkeskustelujen herättäjäksi ;) ...
Vihreät keksit
(viljaton, maidoton, munaton, vegaaninen)
Laita uuni lämpenemään 175-asteeseen.
Kiehauta mikrossa isossa kulhossa
2 rkl rouhittuja pellavansiemeniä
4 rkl vettä
ja sekoita geelimäiseksi.
Soseuta sauvasekoittimella noin
2dl auringonkukansiemeniä mahdolilsimman tasaiseksi "voiksi".
Lisää
6 isoa taatelia, muista poistaa siemenet
pieni purkillinen vauvan hedelmäsosetta tai reilu 1 dl omenahilloa
2 rkl hunajaa (tai enemmän, jos pidät makeasta)
Lisää "voiseos" pellavansiementen sekaan ja lisää
1-2 tl vaniljasokeria
1 tl omenaviinietikkaa
1 1/4 dl kookoshiutaleita
3/4 dl kookosjauhoja tai vaikka riisijauhoja
1-2 tl kanelia
1 tl ruokasoodaa
(1 dl rusinoita ja/tai tummaa suklaata rouheena)
Sekoita hyvin.
Nostele pellille leivinpaperille lusikalla 12-15 keksiä
Paista noin 15 minuuttia.
Jäähdytä mielellään ritilällä.
Vihreä väri näkyy heti ja syvenee keksien jäähtyessäkokonaan.
2 comments:
näyttää kyllä tosi etovilta :D
Eikös näyttäkin :D
Mutta ihan hyvältä maistuivat ja tienaavat olivat ihan onnessaan juuri tuosta ulkonäöstä.
Post a Comment